Jika anda berkunjung ke Kota Bandung, tak ada salahnya untuk mengunjungi salah satu lontong sayur padang yang enak ini. Waktu buka kedai lontong sayur padang Dipatiukur ini adalah jam 6 pagi sampai jam 10 pagi. Iya, walaupun ini rasa pedas, tapi ini cukup menantang untuk dijadikan sarapan.
Seperti kebanyakan masakan padang, proses pembuatannya cukup lama sehingga bumbu nya meresap kedalam sayur nangka dan telurnya. Uniknya lagi, menikmati lontong sayur padang ini, dilengkapi dengan krupuk merah yang konon dimasak tanpa menggunakan minyak, namun menggunakan pasir. Alhasil, sering orang menyebutnya kerupuk melarat. Selain itu, disini juga tersedia keripik singkong khas Minangkabau sebagai pelengkap makan lontong sayur ini.
Uniknya, mereka tidak menggunakan mixer biasa untuk mencampur teh, susu dan telur, namun menggunakan memodifikasi mesin bor yang biasa dipakai tukang bangunan menjadi alat pengocok telor berkecepatan tinggi. Putaran yang tinggi membuat campurannya lebih cepat dan ditandai dengan buih yang keluat hasil pencampuran.
Teh Telur terbuat dari telur bebek dan gula yang dikocok di gelas sampai berbuih, lalu ditambahkan teh yang diseduh menggunakan air panas mendidih. Jadi telurnya bisa masak. dengan pencampuran yang pas, rasanya bisa Sedap dan menambah stamina. Cocok untuk sarapan guna menyambut aktifitas sepanjang hari. Menikmati teh talua, dilengkapi dengan jeruk nipis untuk mengurani rasa amis yang keluar dari telur.
Kuliner Daerah lain:
Salam Travel Indonesia
Lokasi Lontong Sayur Dipatiukur Pangkalan Damri Bandung
0 Komentar untuk "Lontong Sayur Padang Dipatiukur, Pangkalan Damri (Pangdam) Bandung"
Terimakasih telah mengunjungi IndonesiaSand. Silahkan menambahkan komentar untuk masukan kepada kami, saling jaga silaturahim antar Blogger. Terimakasih.